こんばんは！１月３１日から引きこもってるアラフィフちゃんです。
ここへきて危機感なかった周りの人々も引きこもりだしましたが、私は数えてみたらかれこれ、引きこもり５７日目。
すでに飽き飽きです。新型コロナウイルス情報も見飽きたし。
買い置き食材で食いつないでいる、無職で節約中の一人暮らしで引きこもりのアラフィフ女性の食生活ってどんなのか？
日記にして行くことにしました。
何しろ一人ですし、おかずは沢山作りません。基本は買い物行かずにストック料理ですし、大したものは作りません。
あーこんなもんで生きていけるんだ・・・っていうズボラ料理の参考になれば。
では早速。
引きこもりアラフィフ女性の食事
朝ごはん「バナナとヨーグルト」
ヨーグルトにオートミールとミックスベリージャムを混ぜたものと、バナナ一本はそのままで。
ちなみにジャムは自家製で、業務スーパーで買った冷凍ミックスベリーとお砂糖で作ってみましたが、かなり大量に出来てしまうので一人で消費するのが大変です。
お昼ごはん「蒸し野菜＆お肉」
「蒸し野菜＆お肉」にします。ストックから取り出した材料はこちら。
材料
冷凍庫から
- 冷凍餃子（ハナマサ）２つ
- 冷凍ブロッコリー（西友ネットスーパー）２つ
- 自家製冷凍 プチトマト １つ
- 自家製冷凍 オクラ １本
- 自家製冷凍 サツマイモ ２枚
- 自家製冷凍 豚ロース薄切り３枚
冷蔵庫から
- キャベツ
作り方
蒸し器にプチトマト以外を並べます。（ブロッコリーも後にすればよかった）
餃子の下にはキャベツを敷いています。
沸騰して１７～１８分くらいしたら、プチトマトを追加して、あと２～３分で出来上がり。
つけダレはピリ辛のゴマダレとハインツのチーズドレッシングを混ぜました。
蒸し野菜＆お肉
夜ご飯「スパム定食」
「スパム定食」にします。ストックから取り出した材料はこちら。
材料
冷凍庫から
- 冷凍ほうれん草
- 冷凍ブロッコリー ２つ
冷蔵庫から
- 卵 １個
- プチトマト ２個（写真に写ってないけど、寂しいので後から追加）
常温ストックから
スパム缶 1/3缶くらい（２切れ）
- うす切り高野豆腐 ふたつかみ
スパム定食
うす切り高野豆腐と冷凍ほうれん草でお味噌汁を作ります。（手抜きのために明日の朝の分と２杯分）
スパムはスライスしてフライパンで焼いて、お皿に取り避けます。
フライパンは洗わずに、そのまま目玉焼きを焼きます。（割る時に黄身が崩れた）
レンジでチンした冷凍ブロッコリーとプチトマトをトッピング。
久しぶりにスパムが食べたくなって食べたし美味しいけど、続けて食べたい味じゃないんですよね。
自分一人で１缶まるまる食べ続けるのは辛いので。半分くらいは冷凍しとこうかな。
それではまた明日！おやすみなさい。