SV-AS10 ImageData
７月７日（土）
さて、今日の夕飯ですが、昨日の鮎が美味しかったので、今日は「サンマごはん」と「ナスのおろし和え」にしました。
「ビンの白だし」って使ったことなかったけど、使ってみたら便利ね。
簡単になんでもソコソコに出来ちゃう。
やっぱり和食はイザって言うときに簡単に作れないとね。
サンマごはん
＜材料＞ 一人分
サンマ 一匹
お米 １合
生姜 卵1/2個ぐらいの量
昆布だし ２００cc(私は粉昆布だし1/2本を溶いた)
酒 大さじ１
塩 少々
醤油 色付け程度（小さじ1/2）
＜作り方＞
１、サンマは腸を取って焼いておく。
２、お米、千切り生姜（多めに）、昆布だし汁200cc、酒、塩、醤油を合わせ、火にかける。
３、煮立ったら１のサンマを入れて中火で１０分炊く。 10分蒸らす。
ナスのおろし和え
＜材料＞ 二人分
茄子 二本
オクラ ５～６本
ネギ ６ｃｍ
生姜 小さじ２
大根おろし 大さじ５～６
＜作り方＞
１、ナスは皮を剥き、２cm厚くらいの輪切りにして油で揚げる。
２、オクラを茹でて輪切りにする。
３、大根おろし、おろし生姜、なめこ、ネギの輪切りと、１、のナスと２のオクラを和えて冷やしておく。
４、食べるときに３に白だし（好みの量の水で薄める）をかける。