こんばんは！アラフィフちゃんことあかりです。
今日はまた寒かったですね。風邪がぶり返しそうです。
あかりはわけあって今年は極貧生活のため、外食はもちろん市販のお料理やお菓子は購入控えめです。
ってことで、頻繁に炊飯器ケーキを焼いている今日この頃です。
今日はおやつ用ではなく、朝ごはん用の炊飯器パン？ケークサレみたいなやつを焼きました。
中に入れるものは、冷蔵庫でしなってきているホウレン草と、冷凍してあったベーコン、玉ねぎを刻んでオリーブオイルで炒めて。
小麦粉、コーンフラワー、ベーキングパウダー、きび砂糖、粗塩、粒胡椒、牛乳、オリーブオイル、卵、以上を先程の具材と一緒に混ぜて炊飯器のパン焼きモードで焼くだけ。
今日のは見た目も悪くないし、お味も美味しい。
サラダ油のときはそんなにカリッとしないけど、オリーブオイル入れると周りがカリッとしていい感じ。
チーズとか入れればよかったな。炊飯器の底にピザ用チーズ散らしておくか、カットしたチーズを中に入れてもよかったな。
明日の朝ごはんが楽しみだ♪
ではではおやすみなさい。