こんばんは！１月３１日から引きこもってるアラフィフちゃんです。
安倍総理の夕方の会見は、料理しながらで殆ど聞こえませんでした。
後から動画で見たけど、記者の方の質問が音が小さくて聞こえず、安倍さんの答えだけだと本能が拒否しているのか？、どうにもこうにも耳に入ってこない（笑）
なので、あんまりわからなかったけど、とくに新しい情報もなかったよね？
本日の東京都は６０人超えとのことだけど、ニューヨークは５９人から６日間で１，７４４人になったらしい・・・。
私の周りでは、やるなら早くロックダウンしてくれ！って思って言ってる人が多いです。
てか、やらない限り収まらないでしょ。（やっても収まらないのに）
さて、私は今日も引きこもって、適当なストック料理で３食しのぎました。
引きこもりアラフィフ女性の食事
朝食 “バナナトッピング”オートミールヨーグルト
今朝は納豆ごはんにしようと思っていたのだけど、バナナがだいぶ黒くなってきているのが気になり、今日の朝ごはんは「“バナナトッピング”オートミールヨーグルト」に変更。
ストックから取り出した材料はこちら。
材料
冷蔵庫から
- ヨーグルト
常温ストックから
- オートミール 大さじ３
- バナナ １本
- きび砂糖
- シナモンパウダー
作り方
- ヨーグルトとオートミールを入れて。
- スライスバナナをのせて。
- 上にパラパラと、きび砂糖とシナモンパウダーを振りかける。
“バナナトッピング”オートミールヨーグルト いただきます！
混ぜてから少し時間を置いて、ふやかして食べるのが好き。
昼食 ニラ納豆チャーハン
今日のお昼ごはんは「ニラ納豆チャーハン」にしました。ストックから取り出した材料はこちら。
材料
冷蔵庫から
- 納豆
- 卵
冷凍庫から
- ニラ（自家製冷凍）
作り方
- フライパンにキャノラー油をひき、卵を炒める。
- 半熟になったら、ご飯、納豆、刻んだニラを加えて炒める。
- 醤油、塩、胡椒で味付けし、風味付けにゴマ油を垂らして完成。
ニラ納豆チャーハン いただきます！
お味噌汁は昨日の残り「ほうれん草と高野豆腐のお味噌汁」です。
夕食 ちゃんこ鍋？＋マカロニサラダ
今日の晩ごはんは「ちゃんこ鍋？＋マカロニサラダ」にします。ストックから取り出した材料はこちら。
キュウリがしなしなでヤバい・・・。キュウリは生で仕様するので表面を殺菌消毒しています。
人参もかなり危ない。
豆腐はすでに消費期限が昨日で切れている。
常温保存の油揚げ「きざみあげ」なんて、とっくの昔の３月３日に期限が切れている・・・。
匂いを嗅いでみましたが、大丈夫そうだし、うちは冷蔵庫で保存していたので使っちゃいます。（笑）
ちゃんこ鍋？材料
冷凍庫から
- 冷凍餃子（ハナマサ）２個
- 冷凍舞茸（自家製）
冷蔵庫から
- 豆腐
- 常温油揚げ きざみあげ
- 人参
- 長ネギ
- 玉ねぎ
ちゃんこ鍋作り方
- 鍋に水、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、生姜チューブ、みりん、醤油、塩、ごま油を鍋に入れてスープを作る。
- 適当に切った玉ねぎ、長ネギ、人参、豆腐と、舞茸、餃子、油揚げを並べる。
- 餃子に火が通るまでよく煮る。
マカロニサラダ材料
冷蔵庫から
- スパム（昨日の残り）1/6缶くらい
- キュウリ 1/2本
- 人参 少し
- 玉ねぎ 少し
常温ストックから
- サラダマカロニ 1/4袋くらい
マカロニサラダ作り方
- 人参とスパムは適当に小さく切る。玉ねぎみじん切りとキュウリをスライス。
- 人参とマカロニと一緒に茹でて、ザルにあけて（キャノラー油などの）油をからめて粗熱を取る。
- マヨネーズ、（納豆についてた）からし、胡椒で味をととのえる。
キュウリがしなしな過ぎてスライス出来ない（笑）１本入れるつもりだったけど挫折した。
ちゃんこ鍋？＋マカロニサラダ いただきます！
今日も美味しかったです。マカロニサラダはおかわりしました。
鍋に入れきれず残った豆腐は切って茹でときました。明日のうちに使おう。
あとしなしな過ぎるキュウリちゃんも半分残っている。
キュウリも明日、炒めるとかして食べようと思います。
それではまた明日！おやすみなさい。