こんばんは！１月３１日から引きこもってるアラフィフちゃんです。
今日というか、もう昨日だけど、29日の東京は、68人の新規陽性者が出ました。
これで累計陽性者が430人です。
今後の医療破壊も心配ですが、院内感染などにも病院側も慎重なので、風邪症状があると、他の病気でもなかなか診てくれないようです。
今日突然、気胸という病気になり救急車セルフで呼んで手術して入院する事になった。たまたま熱が37.5度あって、胸が痛いからコロナ疑いでなかなか病院うけつけてもらえず、救急車の中で1時間待った。胸が激痛の中すごくイライラした。
コロナ疑いあったら肺が穴あいとんのに我慢せえ言うんかい。 pic.twitter.com/V2kv5MOHic— しんりゅう (@shinryuu_fuu) March 29, 2020
えー、かわいそう・・・。
私も気胸したことあるんで、どんなに苦しいかわかります。そのまま放置したら死にますし怖かったと思います。
そもそも東京は、普段から救急車もなかなか受け入れてもらえず、たらい回しになるのですから、医療破壊してきたら、さらに受け入れてくれないですよね・・・。
しばらくは、コロナに関わらず健康や事故、怪我など気をつけて暮らしましょうね。
というわけで、今日も私は一歩も出ずに引きこもりました。
では、今日のストック料理いきます。
引きこもりアラフィフ女性の食事
朝食 バナナベリーオートミールヨーグルト
今日の朝ごはんは「バナナベリーオートミールヨーグルト」。なんか、あんまり見栄えが良くないですね・・・。
混ぜるときれいなピンク色に♪
混ぜた上にバナナ並べたほうがキレイだったな～。
材料
ストックから取り出した材料はこちら。
冷蔵庫から
- ヨーグルト
- ミックスベリージャム（自家製）
常温ストックから
- オートミール 大さじ３
- バナナ １本
作り方
- カップにヨーグルトとオートミールを入れる。
- スライスバナナを並べて。
- ミックスベリージャムをトッピング。
【昼食】ほうれん草チャンプルーとソーキそば風そうめん
今日のお昼ごはんは「ほうれん草チャンプルーとソーキそば風そうめん」にしました。ストックから取り出した材料はこちら。
ほうれん草チャンプルー
材料
冷蔵庫から
- スパム（残りもの）約1/6缶
- 豆腐（残りもの）
- 卵 １個
冷凍庫から
- ほうれん草（冷凍）一掴み強
作り方
- 油をしいたフライパンに、短冊切りしたスパムをコンガリ炒めて、角切り豆腐を入れて炒める。
- ほうれん草を入れて、端に寄せ、溶き卵を炒る。
- ほんだし、めんつゆ、塩、コショウで味付け、ごま油を風味付けにかけて混ぜて出来上がり。
ソーキそば風そうめん
材料
冷蔵庫から
- 竹輪（自宅で冷凍）１本
- ニラ（自宅で冷凍）少々
常温ストックから
- そうめん 1/3束
作り方
- 小鍋に水、ほんだし、鶏ガラスープの素、醤油を入れて火にかける。
- 竹輪を輪切りして入れる。
- そうめんを加えて煮る、最後に刻んだニラを散らして出来上がり。
そうめんを別茹でしない手抜き仕様なので、麺自体に味が染み込みます。スープは通常より薄味にしとかないと、塩っぱいです。（今日の反省）
【夕食】高野豆腐から揚げ＆キャベツと油揚げのお味噌汁
マカロニサラダは昨日の残り。
今日の晩ごはんは「高野豆腐から揚げ＆キャベツと油揚げのお味噌汁」にしました。ストックから取り出した材料はこちら。
この写真にはプチトマトは写っていませんが、盛り付け時に色が寂しく追加しました。
高野豆腐から揚げ
材料
冷蔵庫から
- 卵 １個
常温ストックから
- 高野豆腐 ４枚（から揚げは余りますので、また明日使います）
- 片栗粉 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
作り方
- 高野豆腐はお湯で戻して、絞って水を切り、適度な大きさにちぎる。
- ボールに醤油大さじ２、酒大さじ２、にんにくチューブ、生姜チューブ、鶏ガラスープの素小さじ1、コショウを混ぜて、（１）を加えて染み込ませ軽く絞ります。
- 卵と、片栗粉、小麦粉を半々くらいで加えて混ぜて、油で揚げます。
キャベツと油揚げのお味噌汁
材料
冷蔵庫から
- キャベツ
- 常温保存 きざみあげ（我が家は冷蔵してます）
作り方
明日の朝にも飲めるように２杯分。ズボラですからね。
- キャベツを太めの千切り。
- 小鍋に水500ml、ほんだし小さじ１、キャベツ、きざみあげを入れて煮る。
- キャベツが煮えたら、お味噌を溶いて出来上がり。
お昼のほうれん草チャンプルーとソーキそば風そうめんは美味しかったけど、高野豆腐のから揚げは微妙だったな。
高野豆腐なんて普段は買わないし、初めて作ったけど、ソイミートのから揚げより美味しくない。
作り方が下手だったのかな？高野豆腐だとこんなモノなのかな？要研究ですね。
それではまた明日！おやすみなさい。