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「ブロッコリーとアンチョビのオレキエッテ」
オレキエッテとは小さな耳という意味だそうで、中国に猫耳片という麺があり、よく似ているようです。
猫様にゃ～ん（涙）
＜材料＞
オレキエッテ ８０～１００G
茹でブロッコリー 大さじ４～５
アンチョビ ３枚
鷹の爪
ニンニク
オリーブオイル 大さじ３
＜作り方＞
１、オレキエッテを茹でます。
２、フライパンにオリーブオイル、刻みニンニク、鷹の爪、潰したブロッコリーと刻んだアンチョビを炒め、茹で汁を加えてよ～く煮ます。
３、茹で上がった１を加え、和えます。アンチョビの塩が効いてますが、好みで塩、胡椒して下さい。
っていうか、これ、超美味しい！！