「お米のサラダ」
冷ご飯があるときにどうぞ！
ピンクでかわいいし、美味しいですよ～。
＜材料＞
冷ご飯 0.5合
茄子 、ズッキーニ 、玉ネギ、 パプリカ 適量
オリーブオイル 適量
赤ワインビネガー 大さじ４
ニンニク
塩、胡椒
＜作り方＞
１、野菜は１．５～２CM角に切る。
２、ご飯にビネガーを振りかけて解しておく。（もしかしたらご飯一旦洗うとぬめりが取れていいかも・・・）
３、フライパンにオリーブオイルとニンニクで茄子、ズッキーニ、玉ネギを炒める。
４、パプリカを加え、２に加え、塩、胡椒で味付ける。