簡単レモンチーズケーキ

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<材料>
(直径15cm程の小さくて薄いタルト型用の分量なので、ご自分で調整して下さい)
マスカルポーネ(orリコッタorカッテージチーズなど)100g
生クリーム  100cc
卵      一個
小麦粉     大さじ4
グラニュー糖  大さじ5
レモン汁    大さじ1
レモンの皮   少々
ビスケットorクラッカー
バター1     10g

<作り方>
(オーブンが面倒くさいので手抜きしてます)
1、タルト型にバターを溶かし、砕いたビスケットを底に敷く。
2、ボールで全ての材料を混ぜて、1に流し入れる。
3、魚焼きグリルに入れ、弱火で表面に焼き色が付くまで焼く。
4、アルミホイルをかぶせて、じっくり焼く。
*焼き足りない場合は更に電子レンジで火を通してます。

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