ガーリックチャーハン

三連休中日だというのに今日はあいにくの雨。
まぁ、昨日じゃなくてよかったかな。（昨日は彼岸会にお寺に出向いたので・・・）

本当はお出かけするつもりでしたが、予定を変更してダラダラと過ごすことに。
お腹も空いてきたし、さ～て、なんか作るか。

今日のメニューは
ガーリック炒飯＆イタリアンサラダ

サラダのドレッシングはイタリアンチェーン店のキャンティ風
このキャンティ、あかりが若いころは笹塚にしかなかったのでは？
最近はどんどん店舗が増えて、なんと川越にまであるそう。

ここのドレッシングは超有名ですが、
レシピは秘伝のため、みなさん試行錯誤で真似されているようですね。
ちなみに今日のレシピはにちゃんねるで仕入れました。

あかりのうちからキャンティは近くではあるものの、
徒歩ではちょっと遠いし、ひとりじゃね～ってので行きたくてもあんまり行けないの。
だからドレッシングも正しい味は覚えてないんだけど、
作ったものは、けっこう美味しかったよ。

ちなみに最近の新聞で読んだけど、
近頃は私のような女性の「おひとりさま」が入りやすい店作りが注目らしいです。
どんどん増やしてくだされ！
でも、「おひとりさまで～す」って大声で言わないでいいよ店員！
特に居酒屋「北海道」！

さてさて、では作り方いきますね。

ガーリック炒飯　材料　（ひとり分←さみしい）

ご飯　一膳
ニンニク２かけ
玉ネギ（小）　約1/4
ベーコン　１枚
万能ネギ
バター大さじ１強
オリーブオイル少々
しょう油　小さじ1/2～１杯
塩こしょう　少々

作り方
１、ニンニクは薄切り、玉ネギはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
２、オリーブオイル少々とバターで１を炒める。
３、２にご飯を加えて、味付けてお皿によそう。
４、刻んだ万能ネギをちらす。

ドレッシング　　材料

人参
ニンニク
玉ネギ
オリーブオイル＆紅花油ミックス（今回は）
米酢
しょう油
ナンプラー
塩、こしょう
味の素

作り方
１、野菜類はすべてすりおろす。
２、その他の材料を加えてガーッと混ぜる。（うちはバーミックス使用しました）

 

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