こんばんは！１月３１日から引きこもってるアラフィフちゃんです。
今か今かとロックダウンを待っていますが、なかなかしませんね。
１月末の時点で、私はその後のスケジュールもキャンセルして引きこもりましたが、その頃は変な人扱いで、２月に入っても周りはまだまだ危機感がなく・・・。
友達や親戚とも言い争いになりました。
ここへ来て周りの人もやっと危機感を持つようになったので、てっきり世間もみんなそうなのかと思ってました。
そしたら現在の東京でも危機感を持ってない人が沢山いるらしいですね。
とくに営業の男性がみんな手を洗っていない・・・と、会社勤務の友達が嘆いていました。
「外出から帰ってきたら手を洗って下さい！」って言ったら、「何も触ってないので」と言い返されたとか（笑）
そこの会社出るまでにもエレベーターのボタンとかドアノブとかあるのに・・・。
皆さんも、旦那さん、彼氏さんには気をつけたほうがいいですよ。すでに感染者かもしれませんよ。
さて、今日も一歩も外へ出ず引きこもっていた私のストック料理はこちらです。
引きこもりアラフィフ女性の食事
朝食
今日の朝ごはんは「クロワッサンとスクランブルエッグ」にしました。
ストックから取り出した材料はこちら。
いただきます！
スクランブルエッグではなく炒り卵になってしまいました。
昼食
今日のお昼ごはんは「スパムハンバーグ」にしました。ストックから取り出した材料はこちら。
材料
冷蔵庫から
- スパム 残りの1/3缶
- 小さめ豆腐 1/4パック使用
- 玉ねぎ 1/4個使用
スパムは開封して５日目ですが、これでやっと使い終わりました。
コーン缶と冷凍ほうれん草は付け合せ用です。
作り方
- ボールにみじん切りした玉ねぎ、大まかに角切りしたスパム、豆腐、片栗粉大さじ１を入れてこねる。
- 塩胡椒してハンバーグ型にまとめる。（減塩スパムじゃなかったら塩はいらないかも）
- フライパンで焼いたら出来上がり。
いただきます！
スープは昨日の残りの「卵スープ」
スパムハンバーグはけっこう美味しかったです。
お豆腐入れないで作っても良いけど、お豆腐入れたほうがスパムスパムしなくて美味しいと思います。
夕食 湯豆腐とスパムハンバーグ
どうも胃腸の調子が悪いんですよ、この２ヶ月。逆流性食道炎だと思うんですけどね。
今日はまた悪化してきたような感じなので、夕飯は優しめに「湯豆腐」にしてみました。ストックから取り出した材料はこちら。
ネギは消化に良くないですが、寂しかったので入れてしまいました。
材料
冷凍庫から
- 豆腐の残り 3/4パック
- 長ネギ
- キャベツ
いただきます！
昼の残りのスパムハンバーグ１個。これでスパム食べ終わりました。
今日も美味しかったです。
それではまた明日！おやすみなさい。